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三米粥铺的餐+饮模式

作者:三米粥铺日期:2018-08-29 14:03
三米粥铺做的是餐饮行业,但是餐和饮是两个概念。餐饮业的构成已经包括餐和饮其实就是食物和饮品,然而大多数餐馆只注重食物。
然而,在当今日益艰难的盈利能力下,这种模式越来越弱,因此许多品牌开始生产自己的高质量饮料。以快餐巨头肯德基和麦当劳为例。前者已经开辟了一个特殊的饮茶区,而后者在推出咖啡产品方面也不甘示弱。
三米粥铺这类以粥为特点的介于餐饮之间的企业,也开始经营奶茶等等。为什么普通的餐饮企业家不注意呢?
其实传统的只注重餐的模式弊端很多,国内吃饭的标准搭配,再不济也来几瓶啤酒,而在大部分餐饮店里提供的都是超市里的瓶装产品。
这完全没有新意,定价的升高还可能引来顾客的不满,所以推出一款只属于自己的饮品尤为重要,这方面三米粥铺加盟还在不断完善,也算是未来的发展趋势。
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